ALIMENTA LA VIDA

 

És una estada de dos dies en un hotel-resort per tal de conèixer i experimentar allò que ens alimenta, ens dona vida i que omple la nostra ànima. És la integració de coneixements de salut (alimentació, hàbits saludables, gestió emocional...), amb una pràctica de tai-txi i una aproximació a la connexió amb el Tao.

Es apta per a tots els públics, no cal coneixement previ. La idea és donar eines senzilles a través de xerrades i pràctiques per recuperar la nostra naturalesa i d’aquesta manera gaudir de la vida amb major salut i plenitud. 

Curs Alimentació antiinflamatòria

Recuperant una bona relació amb el sol

Vivim en una època on la normalitat escasseja i la íntima relació que hem tingut amb el sol durant  tota la nostra evolució ara s’ha perdut, fins al punt de recomanar en certes persones no prendre el sol pel risc de càncer o perquè surten taques. Malauradament, amb l’estil de vida que porten moltes persones, jo casi que també podria subscriure aquesta afirmació de no prendre el sol. Ho dic perquè veig com prenen el sol la majoria de persones a qui sí que diria que no prenguessin el sol com ho fan però en comptes de dir que no el prenguin els diria que aprenguin a prendre el sol de nou.

Aprendre a prendre el sol?

Doncs, sí, com us deia vivim en una època on hem perdut la manera natural de prendre el sol i això és el que ha fet que pugui ser perjudicial però no és el sol sinó com el prenem. De fet no hauríem de prendre el sol sinó tenir una vida més natural on durant tot el dia tinguem diferents moments a l’aire lliure on ens toqués el sol. No és normal prendre només el sol a l’estiu, al migdia i untats de crema solar plena de tòxics químics. Com a essers vius de la terra hem evolucionat per estar tot el dia en contacte amb el sol, des de primera hora fins a última, en moviment i durant tot l’any. No vull dir que estiguem tot el dia sota el sol, vull dir que mentre fem la nostra vida ens toca el sol a primera hora, al matí, migdia, tarda, vespre i de gener a desembre, amb més estones d’ombra a l’estiu i menys a l’hivern. És a dir, estar-hi exposats d’una manera gradual que permeti que la pell s’hi adapti i s’enforteixi (alguns ho anomenen call solar) augmentant així la seva pròpia defensa natural contra els possibles danys solars. Avui dia sabem que els raig de la sortida del sol preparen a la pell per a poder aguantar més bé el sol la resta del dia però, quants cops veiem sortir el sol?

Antigament era normal treure certs pacients a les terrasses dels hospitals perquè els toqués el sol. Tant és així que Arnold Rikli va basar part del seu sistema terapèutic naturista en les cures atmosfèriques consistents en banys de sol i aire (de la muntanya).

És imprescindible que ens toqui el sol per tenir salut. El sol és necessari per a la síntesi de la vitamina D però a més ens ajudarà a relaxar-nos, a regular el son, a millorar el nostre estat d’ànim, a millorar la capacitat immunitària, a enfortir ossos i dents, a millorar la circulació de la sang a la pell (i descongestionar l’interior, els òrgans), a reduir la pressió arterial, a reduir el número de plaques d’ateroma, a prevenir malalties cardiovasculars, a potenciar la defensa contra el fetge gras i millorar la funcionalitat de la grassa marró (essencial en la regulació de la nostra temperatura i pes). Ara bé, els majors beneficis els obtindrem sempre i quan no ens posem crema solar.

El que passa és que a l’estiu acostumem a exposar-nos massa al sol i per a la nostra salut és excessiu si prèviament no hem fet aquesta “preparació” durant la resta de l’any ja que pot provocar un envelliment prematur de la pell, la inhibició del sistema immunitari, problemes de visió, i fins i tot problemes tan greus com el càncer de pell. El problema és que ho fem tranquils amb la idea que posant-nos un protector solar ja està tot solucionat. Doncs jo en diria sortir del foc per caure a les brases.

ATENCIÓ AMB LES CREMES SOLARS! La majoria de protectors solars habituals contenen ingredients sintètics perjudicials per la salut: disruptors endocrins (relacionats amb càncer de mama), substàncies que alliberen radicals lliures i substàncies que alteren la microbiota de la pell i la seva oxidació i envelliment prematur. Hem de ser conscients que el que ens posem sobre la pell acaba entrant al nostre cos. Així doncs, abans de comprar una crema informat bé i mira que sigui ecològica certificada: Eco Cert, Bio Cosmetique, Demeter, Bio Vida Sana… Les cremes amb proteccions físiques seran millors que les químiques. Aquestes són algunes marques que estan bé: Acorelle, Carelia, Solar Tea, Alma Secret, Mádara, Nuura.

Per altra banda, el que fa que el sol pugui ser perjudicial és que redueix elements antioxidants generant un estrès oxidatiu. Però no només el sol, segons l’estudi DOI: 10.1111/ics.12728 hi ha altres factors que també perjudiquen aquesta excessiva oxidació a la pell: excés de glucosa, llum artificial, estrès, tòxics ambientals i de productes de cosmètica i neteja, grasses oxidades, disbiosis de la pell (relacionada amb la microbiota intestinal), radiacions, alcohol, tabac.

Així doncs, si el que volem és evitar aquest estrès oxidatiu el primer que haurem de fer és reduir al màxim aquests factors anteriors i després, més que qualsevol crema, el més eficaç serà una bona alimentació rica en antioxidants: fruites del bosc, fruita, verdura, omega-3, vitamina C, silici...

Sabent tot això és com he arribat a passar tot un estiu sense posar-me cremes solars. I pels que no em coneixeu jo soc de pell molt blanca i de petit em vaig cremar molts cops fet que em va fer agafar aversió al sol perquè de seguida em poso vermell i per mi la crema solar era indispensable. Jo mateix, quan va arribar l’octubre, em vaig quedar parat d’adonar-me (no m’ho havia proposat) que no havia utilitzat cap protector solar. Això sí, no em busqueu pas estirat a la platja més tard de les deu.

Sempre hi haurà excepcions però en general us puc dir que la majoria podeu millorar la vostra relació amb el sol. Per obtenir-ne els seus indispensables beneficis, per no intoxicar-vos i per fer un pas més per recuperar una vida més natural. Doncs ja ho sabeu, deixeu que us toqui el sol i només quan sigui necessari utilitzeu un bon protector solar.

Àpali, que tingueu un bon estiu i que això no sigui incompatible amb cuidar la vostra salut.

Alimenta l'ànima

ALIMENTA LA VIDA

Una formació integral per "RECUPERA LA TEVA SALUT I PLENITUD"

Per aconseguir una millora definitiva en la teva salut i plenitud no perdis el temps en detallats, obra la teva visió i entén que has de fer un abordatge integral. La teva salut és com una cadena que es trencarà per la baula més feble. Emocions, exercici físic, alimentació... o van de la mà o perds el temps i els diners. 

Et proposo una formació de salut integral dividida en diferents mòduls perquè tu triis quins vols fer. Està clar que  per mi la clau és fer-ho ja que és l’aplicació conjunta d’aquests diferents aspectes de la persona que t’ajudaran a recuperar la teva salut i plenitud. És basa en integrar el creixement personal, l’activitat física, la naturalesa, l’alimentació, el descans i altres hàbits i actituds saludables que si no van de la mà perden la seva eficàcia.

Yang zheng zhi dao és el  “mètode per alimentar la vida” que ens ensenya la medicina Xinesa i a partir del qual m’he inspirat per presentar-te la nova formació integral per a la salut que faré en-línia i que començarà el 10 de febrer. És una formació que integra per un costat els coneixements mil·lenaris orientals amb els nous estudis científics, ho he englobat en una formació holística perquè tot plegat tingui sentit i el més important, està dissenyat per portar-ho a la pràctica amb un seguiment personalitzat. 

Consistirà en l’aplicació conjunta de diferents aspectes de la persona per tal de recuperar la nostra harmonia i benestar. És basa en integrar el creixement personal, l’activitat física, la naturalesa, l’alimentació, el descans i altres hàbits i actituds saludables que si no van de la mà perden la seva eficàcia. En l’enllaç de la bio trobaràs més informació.

 

No et limitis a passar per la vida, viu-la plenament. Pren consciència del goig de viure, de sentir-te viu, de sentir-te feliç. Que aquesta autoestima et porti a gaudir de cada instant de la millor manera. I la millor manera és estant sa i fort per fer tot allò que et proposis. Alimentar la vida es fer tot allò que ens fa estar més bé: respirar, caminar per la natura, escoltar música, jugar i fer exercici, expressar-te lliurement, menjar sa i bo... I la gràcia està en que fem el que fem, ho fem a gust, amb un somriure.

Aquí trobaràs més informació.

Ànims i força, tens una vida plena que t’espera, crea-la. 

CURS EN LINEA

 

Mou-te amb consciència

El cos està dissenyat per moure’s i el seu funcionament correcte depèn del moviment. Tant és així, que la manca d’activitat (sedentarisme) està entre els deu factors de risc de mortalitat a Espanya i està relacionada amb nombrosos trastorns (digestius, circulatoris...) que malmeten la nostra qualitat de vida.

Alguns direu “jo en el meu dia a dia ja faig prou activitat”, però el problema és que si aquest exercici no genera un estímul suficient per desencadenar una sèrie de reaccions al cos, no et servirà, tot i que acabeu el dia esgotats.

Què t’aporta fer exercici?

- Beneficis d’entrenament psicomotriu

Ens ajuda a tenir major consciència corporal i a controlar la postura i el to muscular, sense tensions. Treballa l’equilibri i ens ajuda a tenir major estabilitat. Augmenta la coordinació i la relació espai- temps.

- Beneficis d’entrenar la resistència

Beneficis cardiovasculars: augment de la circulació sanguínia, augment del plasma i dels glòbuls vermells, ramificació capil·lar, el cor bombeja més sang amb menys batecs, reducció del risc d’hipertensió arterial i altres malalties coronàries. Tots aquests factors donen una major oxigenació de les cèl·lules.

Beneficis respiratoris: augment de la capacitat pulmonar, reducció de les respiracions per minut i del pols.

Beneficis metabòlics: augment del número de mitocòndries (part de la cèl·lula que proporciona energia), major eficiència en la utilització de greixos, augment de la capacitat muscular per emmagatzemar glucogen, augment de l’HDL (colesterol “bo”), disminució dels triglicèrids, es mantenen les artèries netes i flexibles i ajuda a prevenir l’arteriosclerosi. Reducció de la resistència a la insulina fent baixar els nivells de glucosa, fet que ajuda a combatre la diabetis i altres síndromes metabòlics.

Beneficis ossis: ajuda al creixement ossi. En excés, tanmateix, perjudica l’esquelet.

- Beneficis d’entrenar la força

Augmenta la somatotropina (hormona del creixement), fet que promou la renovació de teixits de manera general –no només muscular– més ràpidament. Augmenta la densitat del teixit ossi, fet que retarda l’osteoporosi. Enforteix els músculs, els tendons, els lligaments... Augmenta la taxa de metabolisme basal, que fa que cremem més energia en repòs (ajuda a perdre pes). Allibera citocines antiinflamatòries. Augmenta la fabricació de neurotrofina (sobretot si es fa al matí), que estimula la neuroregeneració i redueix i retarda el deteriorament cognitiu. Augmenta la dopamina i la serotonina. Ajuda a l’aprenentatge i crea noves xarxes neuronals.

- Beneficis d’entrenar la flexibilitat.

Millora el moviment i la contracció, alenteix els processos degeneratius articulars, estimula la circulació, millora la coordinació muscular, relaxa.

- Beneficis d’entrenar la velocitat.

Estimula un altre tipus de fibres musculars que ens ajuden a ser més àgils i a reaccionar més ràpidament davant de qualsevol situació. Estimula la ment en sotmetre-la a un estímul màxim i intentar mantenir-lo i superar-lo.

- Beneficis d’entrenar en general.

Contribueix a eliminar toxines. Ajuda a dormir, a tenir més energia per afrontar les activitats de la vida diària i a alliberar l’estrès. Gràcies a les endorfines ens fa sentir millor. Millora la relació social. Hi ha estudis que mostren la reducció del risc de patir alguns càncers com el de còlon, mama o pròstata. Tot plegat contribueix a allargar l’esperança de vida.

Com deus haver pogut veure, hi ha diferents qualitats físiques que cal tenir en compte, amb diferents beneficis respectivament, per això et proposo que no et quedis només amb un tipus d’activitat física, ja que si bé hi ha uns beneficis generals, també n’hi ha d’altres d’específics per a cada modalitat.

No et limitis, anima’t a provar coses noves. Dins de cada tipus d’activitat segur que pots trobar la modalitat que a tu t’agradi. I si no la trobes, te la inventes.

Ara bé, per obtenir els beneficis que he comentat, has de fer les coses ben fetes. Un exercici mal fet et pot perjudicar, per això és important deixar-te guiar per un professional i seguir els principis de l’entrenament: progressió (de menys a més, bon escalfament), continuïtat, descans apropiat (ni poc ni massa)... Paral·lelament, és interessant despertar la consciència corporal, que t’indica si estàs forçant alguna part del cos. Per altra banda, si la intensitat és insuficient, no es produirà la reacció que desencadeni aquest beneficis.

Com hem comentat, aquests beneficis s’obtenen de la combinació de diferents entrenaments.

Psicomotrius: exercicis de mobilitat, coordinació, txi-kung, tai-txi, ballar, etc. cada dia.

Resistència: de llarga durada, a partir de 45 minuts. Caminar, córrer, anar amb bici, etc. de 3 a 5 cops per setmana.

Força: exercicis d’alta intensitat. No els confonguis amb els exercicis d’hipertròfia, ja que jo no te’ls aconsello. Per treballar la força és important treballar en alta càrrega i descansar bé entre sèrie i sèrie. Exercicis de peses, HITs... de 2 a 3  cops per setmana.

Flexibilitat: hi ha diferents tècniques vàlides, l’important és que es treballin tots els grups musculars. Pots treballar per cadenes musculars, fer estiraments dinàmics o estàtics (aguantant un mínim de 30 segons, ioga, estiraments... de 3 a 5 cops per setmana.

Velocitat: exercicis curts on busco la màxima rapidesa. Arts marcials, esprints... de 2 a 3 cops per setmana.

I, per acabar, si practiques l’activitat física amb gent i a la naturalesa, els beneficis es multiplicaran.

Així que no esperis més, MOU-TE, amb consciència.

Les algues, una gran aportació nutricional

Guia bàsica per a començar a prendre algues i multiplicar l’aportació nutricional dels teus plats.

Les algues tenen una proporció de minerals i proteïnes molt més elevada –de 10 a 20 vegades més– que els vegetals de terra, tenen una proporció de calci 8 vegades superior als làctics, i 8 vegades més ferro que la carn, a més de magnesi i altres minerals. També tenen fibra i són riques en vitamines. És per això que són un gran complement que ens ajudarà a fer que els plats que preparem siguin molt més nutritius.

A més, tenen propietats depuratives i desintoxicants (gràcies a l’àcid algínic ajuden a eliminar les purines procedents dels aliments proteics, els metalls pesats i els compostos radioactius), són alcalinitzants, reforcen els ronyons, remineralitzen els ossos, tonifiquen el nostre sistema nerviós i ajuden a reduir el colesterol.

En ser un aliment del mar, tenen un alt contingut en iode, i les persones amb problemes a la tiroide hauran d’assessorar-se amb un especialista.

Amb una cullerada sopera al dia (uns 10 g) n’hi ha prou.

N’hi ha una gran varietat, algunes de gust més fort que d’altres, i per això et proposo començar per dues de gust molt suau: la dulse i l’agar-agar. Aquí sota et deixo l’enllaç d’un parell de receptes molt senzilles amb aquestes algues. La més popular és la nori, utilitzada en làmines per a fer el sushi. La wakame té molta versatilitat, ja que es pot menjar cuita amb verdures o en estofats, crua en amanides, o com el condiment que et proposo més a baix. I, si fas els llegums a casa, t’aconsello la kombu per al remull i la cocció, ja que els estova i els fa més digeribles.

Recepta de"Barquets d'endívies amb alga dulse"

Recepta de "Gelatina de fruita"

I a continuació una recepta de sèsam amb alga wakame, una font fantàstica de calci

:

Et proposo un condiment de la cuina japonesa molt senzill, amb alga wakame i sèsam, que ens anirà bé per utilitzar menys sal, a la vegada que ens aportarà una gran quantitat de minerals i vitamines. El podrem afegir per donar gust a qualsevol plat: sopes, cremes, verdures, amanides, peix, carn...

Ingredients: una part d’alga wakame seca per cinc de sèsam cru.

Preparació:

1.   Torra el sèsam cru en una paella sense oli, uns dos minuts sense parar de remenar i sense deixar que agafi color. Immediatament, escampa’l en un plat amb un tovalló de paper perquè es refredi.

2.    Torra sense oli l’alga wakame fins que en pressionar amb el dit es trenqui. Que no es cremi. Deixa que es refredi en un plat amb un tovalló de paper.

3.    Barreja aquestes cinc parts de sèsam i una de wakame i tritura-les fins que les llavors de sèsam quedin obertes. No fa falta que quedi pols.

4.    Guarda-ho en un pot de vidre al congelador, ja que el sèsam es degrada ràpidament.

5.    Posa’n una culleradeta als teus plats i obtindràs una gran aportació de calci, ferro, magnesi i molts més minerals i vitamines.

 

Proporció de calci i magnesi per 100 g:
	Calci	Magnesi
Iogurt	180 mg	17 mg
Alga wakame	1.300 mg	1.110 mg
Sèsam	131 mg	346 mg

 

Com deus haver vist, tant la wakame com el sèsam també contenen altes quantitats de magnesi, necessari per a la fixació d’aquest calci als ossos, cosa que manca als làctics.

Àpali, bon profit !!

Beguda isotònica amb aigua de mar

A continuació tens una recepta fàcil per a preparar una beguda isotònica que t’ajudarà a recuperar-te després d’una gran pèrdua d’electròlits (exercici d’intensitat, diarrea o vòmits).

           

Ingredients:

• ¼ de litre d’aigua de mar.
• ¾ de litre d’aigua.
• El suc d’una llimona.
• 2 cullerades de postres de mel.

Si un cop barrejat tot s’escalfa una mica i ho guardem en un termo ho assimilarem millor. S’ha d’anar prenent de mica en mica de forma espaiada. En cas d’esportistes es pot començar a prendre una mica abans de l’activitat, seguir prenent durant l’esforç i continuar una estona més un cop acabat l’exercici. Així millorarem el rendiment i afavorirem la recuperació.

Àpali, a fer exercici.

Aigua de mar, el plasma de Quinton

René Quinton (1867-1925), francès amb formació científica i humanista, va ser un gran personatge de la seva època, al mateix nivell que Pasteur i Darwin, molt reconegut i amb un llegat enorme per al futur.

Entre altres coses, ens va aportar el gran valor de l’aigua de mar com a font de salut, que és del que parlarem en aquest article. A l’aigua de mar l’anomenen el plasma de Quinton, ja que aquest, juntament amb els seus col·laboradors, va demostrar que es podia substituir la sang per una dissolució d’aigua marina amb aigua dolça en una proporció d’un a tres, que és la mateixa concentració que la de la sang. Això es deu al fet que l’aigua de mar conté els mateixos elements biodisponibles de la taula periòdica que el nostre medi intern (líquid extracel·lular, sang...) i en la mateixa proporció. Així doncs, restablir aquest medi intern amb aigua de mar facilitava que les cèl·lules es nodrissin correctament i recuperessin la seva funcionalitat.

Durant dècades van estar subministrant aigua de mar isotònica en hospitals a través d’injeccions, i es van obtenir tals resultats en la recuperació de pacients amb malalties diverses que Quinton va obtenir un gran reconeixement per part dels seus contemporanis, tant metges com ciutadans.

Propietats de l’aigua de mar:

•          Antisèptica i antibiòtica. Es pot utilitzar com a col·lutori.
•         Gran cicatritzant.
•         Ajuda a la digestió, per la pesantor, contra l’acidesa i aporta pro i prebiòtics.
•         Reconstituent, per a convalescents.
•         Depurativa, laxant.
•         Nutritiva, per a esportistes...
•         Alcalinitzant, remineralitzant. Per a nombroses malalties (osteoporosi, reumatisme, fatiga crònica...).

La podem agafar directament:

Avui dia en venen, però també es pot agafar directament del mar. El que sí que hem de tenir en compte és que no l’hem d’agafar a prop de zones no salubres (desaigües, ports...), que la mar estigui calmada i anar una mica endins i agafar-la a un metre o més per sota de la superfície. Quan hi vaig jo, n’agafo un parell de garrafes de vidre i, si no s’exposa al sol, es conserva bé durant uns quants mesos.

Quanta en podem prendre:

De manera preventiva, és suficient un got diari d’aigua de mar isotònica. Com a màxim en prendrem un quart de litre per dia (sense dissoldre).

Com la podem prendre:

Externament, un bon bany té grans beneficis per a la pell i per al sistema respiratori (només la brisa marina quan passegem ja ens ajuda).

En dejú, sense dissoldre i de cop (hipertònica) si volem un efecte laxant, depuratiu i desinfectant (col·lutori).

Per obtenir la resta de propietats s’ha de prendre dissolta (isotònica) i de mica en mica durant el dia, per aprofitar-ne els nutrients.

Així doncs, ja ho sabeu, quan aneu al mar aprofiteu per fer-ne un traguet, però no us passeu, que si no haureu de córrer al lavabo.

Per a més informació, visiteu la Fundació Aqua Maris: http://www.aquamaris.org/. Es troba a Badalona, i allà podreu obtenir aigua de mar.

Salut. 

Em responsabilitzo de la meva salut?

Hem deixat la nostra salut en mans de tercers: metges, terapeutes, amics, no-amics, mitjans de comunicació, empreses i la seva publicitat... No està malament rebre ajuda externa, sempre i quan ens assegurem que sigui de qualitat, però això no vol dir que ens quedem de braços creuats sense fer res. Al contrari, ens hem de convertir en el màxim responsable per a estar bé, i això implica acció, no només esperar que algú altre ens arregli els problemes.

Quan passem a l’acció ho hem de fer de dues maneres: deixant de fer allò que ens fa estar malament i fent allò que necessitem.

Molts cops amb el primer pas ja n’hi ha prou. La majoria de problemes de salut apareixen perquè estem fent alguna cosa incorrecta que crea un desequilibri en el nostre cos: pensaments destructius, aliments insans, mala posició o mals exercicis... Quan traiem aquestes causes de disharmonia, el cos té una capacitat extraordinària de recuperar el seu equilibri, reparar i regenerar-se. De fet, ho està fent constantment, però sovint el portem a extrems insostenibles on es veu desbordat. Quan ens deslliurem de l’estrès al qual estem sotmetent-nos (sovint sense adornar-nos-en) el cos, per si sol, recupera el seu estat d’harmonia i salut (en la majoria dels casos). Així doncs, molts cops, per a estar bé, no cal que fem res, tan sols deixar de fer el que no ens convé. I com podem saber què hem de deixar de fer? Primerament haurem d’observar-nos, posar una mica de sentit comú i no enganyar-nos. Per tal que aquesta revisió sigui profunda i completa i no es quedi en el que és obvi, us recomano que la feu amb calma, com una meditació, connectant amb la vostra consciència més profunda i sàvia, i apunteu amb llapis i paper tot allò que surti. Un cop fet aquest pas, i si ho creieu oportú, també podeu demanar ajuda a algun professional que us acabi d’ajudar a veure la vostra situació amb més perspectiva i amb una bona base de coneixement.

Tot i així, i sempre havent fet aquest primer pas anterior, després podem agilitzar i reforçar el procés amb accions que ens ajudin. En aquest blog la intenció és anar mostrant moltes d’aquestes accions senzilles i naturals que ens ajudaran a estar millor, però volia deixar clar que el primer pas és deixar de fer allò que sabem que no ens va bé i assessorar-nos per veure si estem fent altres coses que desconeixem que ens van malament.

Normalment ens preocupem de la salut quan la perdem. Doncs cal canviar aquesta mentalitat (cultura) de relacionar la medicina o els terapeutes amb les malalties, en comptes de pensar en la salut i en com estar bé és el nostre camí. Jo soc terapeuta i tracto desequilibris, però, a més a més, intento responsabilitzar i ensenyar a la gent a saber viure naturalment, sense perjudicar-nos. El meu somni és que la majoria de la gent que ve a la meva consulta estigui sana i que entre els dos procurem que aquesta salut perduri. Quan recuperem una vida natural i harmònica amb la nostra naturalesa i la que ens envolta, pocs desequilibris apareixeran.

Som-hi!

Canviar jo per canviar el món

No puc viure aliè al que passa al meu entorn ja que m’afecta, positivament o negativament. Per això em pregunto: puc fer quelcom perquè tot sigui positiu? Uiii, que complicat, en el món en que vivim..., tot positiu... Aleshores em ve una altre pregunta: què és positiu o negatiu? Uiii, ja m’estic embolicant, torno a lo pràctic. Jo em moc en diferents ambients: família, amics, societat, naturalesa, univers..., i tots tenen una cosa en comú: jo. No sé fins a quin punt puc canviar el que passa al meu entorn, el que si tinc clar és que jo puc canviar. Jo tinc el poder sobre mi, no sobre els altres. Sovint veig gent amb bona fe, que es preocupen i s’esforcen per canviar la societat perquè veuen alguna injustícia o quelcom que no els agrada. Em sembla fantàstic contribuir a construir un món millor. Jo també ho faig, per la senzilla raó que em sento part de tot i per tant procuro que tot estigui bé. M’agradaria que tothom visqués en pau, llibertat i dignament. Vull que la vida segueixi el seu curs natural i aquí incloc animals, naturalesa, terra, univers... Vull canviar moltes coses de fora i això fa que a vegades m’oblidi que només tinc el poder sobre mi. 

Jo em relaciono amb el que m’envolta a través de les meves accions però també a través de la meva essència, del meu estat, de la meva vibració. Si jo estic bé aquesta vibració (el meu estat de pau, harmonia, amor...) es transmetrà al meu voltant i sense fer res en concret la gent del meu voltant rebrà aquest benestar. Atenció perquè al contrari també passa, és per això que quan el nostre entorn no està bé hem de vigilar i estar nosaltres encara més bé que mai, per que no ens afecti i per mirar d’ajudar amb la nostra vibració als demés.

Per això, jo, en el meu afany de viure en un món millor, procuro ser en cada instant millor persona: créixer lliurement, en pau, amor i alegria. Cada dia l’afronto procurant que tot allò que vull estigui dins meu, treballant per a realitzar-me en tots els sentits. Quan m’aturo, em quedo en silenci i observo, m’adono de la incoherència de voler a fora el que no tinc a dins. Si vull amor, pau, justícia i harmonia a fora, el més sensat és començar a sentir i manifestar aquests valors i sentiments dins meu. Jo i la resta estem connectats, si jo estic bé ajudo a que els altres estiguin bé. Si vull transformar el meu entorn haig de començar per mi mateix. Si jo no estic bé, les meves accions, per bones que siguin, van acompanyades d’una vibració no adequada i el canvi no serà profund i serà contradictori.

Així doncs, hi ha varies maneres d’influir en les coses que m’envolten: puc directament mirar de canviar el que veig al meu voltant, puc també mirar de canviar les meves accions conscient que aquestes canviaran el meu entorn, o a més, també puc mirar de canviar els meus pensaments, la meva actitud i créixer espiritualment. Aquest darrer punt, no només és importantíssim, sinó que per mi és imprescindible, ja que dota de coherència i profunditat als altres dos.

Així doncs, sigui quina sigui la meva situació al voltant, a part de totes aquelles accions que faig, penso sempre en estar bé, en el sentit més profund, sentir la calma, serenor, pau, amor i alegria dins meu.

La vida és moviment, és canvi. Depèn de cadascú de nosaltres com serà el futur. Si vull que sigui diferent, així ho vull jo, no podem perdre temps i hem de començar a créixer i transformar-nos com a persones. Després, quan jo estigui bé tot lo altre vindrà sol. 

Com fer germinats

A la primavera és una època ideal per a prendre germinats, ens donen molta energia i tenen una acció depurativa sobre el fetge i l’organisme.

Elaboració de germinats de llenties:

Deixem les llenties ecològiques en remull durant una nit.

L’endemà traiem l’aigua, les esbandim i les deixem humides sobre una base o en un pot de vidre. Les tapem amb un drap i les deixem en un lloc càlid i sense gaire llum (a la cuina una mica amagades).

Durant tres dies les hem d’anar humitejant dos o tres cops al dia. El tercer dia deixem que els toqui la llum indirecta del sol per tal que agafin una mica de color verd i així beneficiar-nos de les propietats de la clorofil·la.

Podem guardar-les a la nevera 3 dies.

Propietats:

La germinació fa que siguin més digestives i n’augmenta el contingut de calci, vitamines A, C, E i del grup B. Ajuden a regular el nivell de sucre en sang i redueixen el colesterol.

Es poden fer germinats de moltes llavors diferents: d’alfals, blat, cigrons ...

Podem prendre una o dues cullerades soperes de germinats al dia.

Àpali, bon profit !!

“Gaspatxo” de remolatxa

Un bon entrant per a l’estiu. S’ha de fer amb temps per que es refredi.

Ingredients:

·         1 remolatxa

·         1 ceba

·         4 pastanagues

·         ½ cogombre

·         1 all pelat

·         4 c.s. d’oli d’oliva

·         2 c.s. de vinagre

·         El suc de ½ llimona

·         Sal

Elaboració:

Fem bullir la remolatxa amb pell de 30 a 45 minuts, fins que es punxi bé. Posats a fer en feu bullir dues i l’altre la guardeu per fer afegir a l’amanida. L’aigua la llencem. Per pelar-la millor un cop bullida la submergiu en aigua freda, espereu 10 minuts i així amb la ma podreu anar traient la pell. Vigileu que taca molt!

Mentre en una altra cassola bullim la ceba i les pastanagues, uns 10 minutets. Guardem el caldo.

Trossegem les verdures, les barregem amb la resta d’ingredients i ho batem tot. Anem afegint el caldo de la ceba i pastanaga fins que ens quedi la textura desitjada.

Ho servim fred. Ho podem fer al matí i deixar-ho a la nevera.

Propietats:

Rica en antioxidants (vitamines i carotens)

Una bona manera de introduir la remolatxa que és rica en ferro i altres minerals i vitamines.

Àpali, bon profit !!